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辨别食物的寒性和热性的窍门(一)

发布日期:2021-11-23 15:30

辨别食物的寒性和热性的窍门(一)

  一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。

  1、从颜色来看

  绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

  颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

  2、从味道上来看

  味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

  3、从生长环境来看

  水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。

  而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

 

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