冰箱使用的常见误区（一）

随着冰箱的普及，不少商家都喜欢将卤制品的成品或者是原料放在冰箱内储藏，不过有些常见的误区，你知道吗？

　　生食熟食一起放

　　相关的专家解释：食物不可以生熟混合放在一起，这样可以保持食物的卫生。按照食物存放的时间以及温度的要求，我们需要合理的利用冰箱内的空间大小，不要吧食物直接的就放在蒸发器上面，需要放在器皿里面进行蒸煮，一面冻结在蒸发器上面，不方便取出来。

　　任何食品都应少在冰箱贮存，尽量随买随吃。若贮存太久，不仅会影响食品的鲜美，还可能产生异味，再污染其他食品，特别是剩饭剩菜和香蕉、苹果等水果。此外，应将冰箱内各类食品分类放置。生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。水果则应先擦洗干净然后存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表层和内层温度相差大就容易变质。