35岁才开始创业卖重庆知名卤菜，很多人都说他起步太晚。是的，常言道“三十而立”，已经过了而立之年，好像就意味着人生的大方向已经被确定了。而他，选择的又是市场上很火热的重庆知名卤菜项目，一些人也说这个项目目前市场的饱和度高，挣钱很不容易，一不小心就很容易失败。也许在一些人看来，这些反对的意见就足够自己放弃了，但是他，一个文化程度不高，还没出过几次省的已经35岁的人，却义无反顾的去做了，而且结果还出人意料。
刘思敏是成都郫县人，个头不高，整个人斯斯文文的。乍一听名字，很多人会认为这是一个柔柔弱弱的女子，所以从小到大刘思敏都不算是一个很爱出头的人。人到35岁了，刘思敏的家庭重任越来越重，女儿到了初中，每个月的辅导课都是不小的开支，也正是这些很实在的压力，才让刘思敏下定决心，从自己工作了6年多的私企中辞职，准备自己创业。
积蓄不多，学历能力也很一般，重庆知名卤菜创业成了刘思敏为数不多的几个选择之一。在杨龙伟那里学习重庆卤菜技术，刘思敏是起早摸黑的其中之一，通常是别的学员都还没到，他已经拿着小本子温习过一遍头天的课程内容了。而晚上，大家精疲力尽只想倒床就睡的时候，他还在拿着小本研究内容。面对同学略带戏谑的关心，他只是微微的笑，说自己年纪大了，脑子不够使，只好笨鸟先飞，期望勤能补拙。
重庆知名卤菜技术，难的就在于理解。只要吃透了基本功，做出来的味道就不会差。刘思敏的店铺开业之后，他是第一个给师傅杨龙伟发去捷报的：开业第一天，营业额达到了3800元，还没到下午五点半，店里的卤菜都已经销售一空了。深受鼓舞的刘思敏，感觉到创业卖重庆知名卤菜是自己过去30多年做的第一靠谱的决定了。
