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学习卤菜----怎么看猪肉的品质好不好(二)

发布日期:2021-10-03 08:30


  学习卤菜----怎么看猪肉的品质好不好(二)
       
       三是要闻气味。

  肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味;不建议购买

  四是要看肌肉。

  健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出。

  五是要看脂肪。

  新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽。

  通过这五个方法,基本可确保你不会购买到劣质病死猪类原料了。

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