重庆卤味学院

重庆卤味学院咨询热线
重庆卤味学院
当前位置: 主页 > 卤菜资讯 > 卤菜技术中几款风味不一辣椒油---傣家油辣椒

卤菜技术中几款风味不一辣椒油---傣家油辣椒

发布日期:2021-09-27 08:30

傣家油辣椒

  调料:

  辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香), 盐和鸡粉适量。

  做法1:

  将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),

  放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可。

  做法2:

  先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可。

  这种做法的特点是,蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆。

创业就业服务

1免费提供就业创业辅导
免费提供就业创业辅导,让你从学习开始就安心。
2一期不会,终身免费重学
学校坚持以学业为准,一期不会,终身免费重学。
3学校可以推荐工作
学校可以推荐工作,分配各面馆、餐饮公司就业。
4提供开店及运营指导
学员独立开店,免费提供店铺装修以及运营全方位指导。
马上领取
推荐项目
Totop