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卤猪头肉

编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 20-11-04 16:28:48

卤猪头培训内容
 
　　1、讲解各种食材挑选、初加工方法。
 
　　2、讲解各种香料的作用和功效。
 
　　3、培训食材腌制方法、腌汤重复方法。
 
　　4、培训重庆卤水的底汤熬制方法。
 
　　5、培训重庆卤水各种香料的配比制作。
 
　　6、培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。
 
　　7、培训成品保鲜、售卖技巧。
 
　　8、培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧
 
　　9、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
 
卤猪头培训方式
 
　　一对一现场培训
 
卤猪头培训时间
 
　　随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。

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