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卤猪头肉
卤猪头肉
编辑:admin
来源:网友投稿
更新时间: 20-11-04 16:28:48
卤猪头培训内容
1、讲解各种食材挑选、初加工方法。
2、讲解各种香料的作用和功效。
3、培训食材腌制方法、腌汤重复方法。
4、培训重庆卤水的底汤熬制方法。
5、培训重庆卤水各种香料的配比制作。
6、培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。
7、培训成品保鲜、售卖技巧。
8、培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧
9、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
卤猪头培训方式
一对一现场培训
卤猪头培训时间
随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。
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