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在超市卖重庆卤肉盈利能力如何?要注意什么呢?

发布日期:2020-12-08 15:00

在超市卖重庆卤肉盈利能力如何?要注意什么呢?
在超市里面卖重庆卤肉是一个不错的选择,因为超市不仅给我们提供一个规范干净的场所,而且还有供电、供水、供暖等完整配套。再加上很多大型超市都有自己固定的客流,这在一定程度上也保证了超市中入驻的重庆卤肉店拥有不错的业绩。
但是,在超市里面卖重庆卤肉,并不就高枕无忧,其中有一些细节,我们需要提前留意。
首先,我们要留意超市提供的重庆卤肉销售场地的合同。一般来说,合同会事先声明水电气和取暖制冷设备的费用,这样先说好后不乱,可以避免发生不必要的纠纷。
其次,超市里面卖重庆卤肉,收银的方式是怎样的?一般来说,大型超市都是实行统一收银,然后再额外结算。但也有些超市是实行的单独收银。那这两者的区别是什么呢?对于经营者来说,可能主要就是一个“返点”费用的计算方法了。如果是实行自主收银,那么超市多半不提成,采用的是月租式收费。就是说我们每个月固定给超市缴纳一定的租金费,然后其他的费用一律不管。如果是超市收银的话,很多是不必缴纳租金的,超市是直接从收取的款项里面提成,举个例子,重庆卤肉店收银10000元,超市提取100元之类的。具体计算方法,就要根据超市具体商量了。
虽然在超市里面卖重庆卤肉,保证了一定的客流量。但是我们也要注意产品的损耗。有时候我们会遇到一些顾客,自己买了重庆卤肉,也已经切好了,但是他临时不想要了,就随随便便扔在了货架上。这种情况我们要及时发现,并将货品妥善处理,以免造成不必要的损失。

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