编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 21-08-15 01:30:01
卤菜是不分哪里人的，根据我们这么多年经营卤菜和教徒弟的经验来看，不论是哪里的人都想吃到正宗的卤菜，都想吃到好吃的卤菜。不是你的卤菜适合不适合当地人口味的问题，而是你的卤菜是否正宗、是否好吃的问题。
很多来自全国各地的学徒，在一起聊天的时候也会提起当地某某卤菜店生意很好，主打某某某。这些生意好的卤菜店有些是本地人开的，有些是外地人开的。
做卤菜生意主要是味道。不管你是做东北的酱肉还是安徽的卤菜，或者川味的凉拌菜，只要味道好，就有回头客。
关键就是拜对师，学到好手艺，好味道！