重庆卤菜好吃的秘诀！

  有人说过，吃货的最高境界就是，你不仅会吃还要学会做。或许大多数的人估计就是标准的吃货，因为，在杨龙伟师傅那里学习卤菜的人，真的是太多了。他们都对杨龙伟师傅的卤菜技术赞不绝口。我有幸采访过杨师傅以及他的学生们，作为美食博客的博主，不断探寻美食，是我对我的读者们的负责。由于前去杨师傅那里学习的人太多了，为此杨师傅还专门将自己的卤菜坊扩大成了一个培训中心，自己既传授卤菜技术，又制作卤菜外卖。我第一次去杨师傅的重庆卤菜中心，一进去，第一感受就是香！那种香怎么说呢，浓郁而悠长。杨师傅很欢迎我的到来，给我尝了他的拿手好菜，我一一试过了他做的卤菜。不得不说他家的卤菜和别家是不一样的，别家的卤菜就只有卤水的咸，并不香。而杨师傅家的卤菜，在很大程度上保留了原材料原有的香味。鸡翅鲜嫩多汁，香而不腻，糍而不糯。蔬菜，爽脆可口，清香四溢，似卤菜又不似卤菜。