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重庆卤菜太火爆,大学教授也来凑热闹了

发布日期:2020-10-17 06:00

   重庆卤菜和大学教授能有啥关系呢?一般人都觉得大学教授醉心学术,然而有这样一个大学教授,他不仅在学校里是教学的一把手,而且做的重庆卤菜也深受大家的欢迎。
    教授的重庆卤菜开业初,就有很多人“围观”,一方面,大家对创业的教授感到很好奇,另一方面,大家对于教授创立的重庆卤菜也有很大的期望:这个教授的重庆卤菜味道如何?一些好奇心强的人甚至专程跑到大学去打听教授其人,希望通过对这个教授的了解,来增加对他的重庆卤菜的认识。
经过很多人对重庆卤菜的尝试,表示黄教授的重庆卤菜并不算特别出众,甚至某些菜品的味道还比不上一些小摊小贩的味道。针对这件事情,有人专程采访了卤菜店的创始人黄教授。黄教授却这样评价自己创立的卤菜品牌:目前世面上有部分重庆卤菜为了追求卤菜的口味,使用了较多的添加剂。而我们团队研发的重庆卤菜,摒弃了对化学添加剂的大量使用,而是采用了天然香精香料,吃了之后不会感觉到口干舌燥,从长远来说,对人的身体更加有好处。
黄教授的重庆卤菜店,没有依靠大量的广告,甚至在味道不算特别好的情况下,第一个月就盈利不错,这充分说明在现如今的市场情况下,人们对天然健康的食品的迫切需求。而黄教授能从课堂走向市场来做重庆卤菜,其实代表的正是“学以致用”的精神,把理论回归到现实本身,将研究与现实充分结合,将自己所知所学,做出有效的输出,运用到市场上,以自身实际行动为食品安全添砖加瓦,对大家的餐桌做出贡献,这本身就是一种让人交口称赞的行为。如果所有的理论都能与现实完美结合,那么教学的实际效果也更加的突出。
与黄教授类似,民间重庆卤菜大师杨龙伟也一直在做着这样的努力。从接触重庆卤菜至今,一直在不断的开发与探索,不仅追求味道的鲜美可口,更加追求天然绿色健康的效果,这无异于一种跳出了原始格局的创新。

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