说说怎么才能经营好一家熟食店或者卤味店？

如何才能经营好一家熟食店或者卤味店？笔者总结了一些卤菜店经营心得以供新手朋友参考!

熟食店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般只需要一些简单的炉灶即可生产。不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是熟食店最大优势所在。