重庆卤菜培训班哪里好？专业的培训卤菜班

　　卤菜一种传承千年的美食， 一直深受大众的喜欢，卤菜一般分为红卤、黄卤、白卤三大类，在重庆卤菜也是深受大众的喜欢的，重庆的卤菜一般就是以红卤为主的，卤菜最主要的就是卤水的配置，卤水的配方很是重要

　　　对于想学习卤菜技术的朋友来说，最主要的就是我们要学到正宗的卤菜技术，那么就要找到核心的技术培训中心，我们餐饮培训就是专业传授核心技术的培训机构，经过核心的配方，并融入当归、党参、枸杞等五十余种名贵中药材.加以精确的火候控制与手法，吃过的朋友都是赞不绝口。

　　卤菜培训内容：

　　　1、原材料的采购和选择。

　　　2、香料的认识和用量

　　　3、老卤的调制，以及卤水成色的好坏分辩和改善

　　　4、原材料的处理

　　　5、卤制品的凉拌调味方法和技巧。

　　　我们卤菜大师拥有二十余年凉菜烧腊经验，种类繁多，风味各异，卤汁保存留作下次用，用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，卤菜至今仍然魅力依旧，不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，

　　　卤菜培训过程全部都师傅亲手指导教学，传统卤味不丢失，营养配比更科学.包括卤制作、处理、混合调味等工艺，加上含有中药成分的特色卤菜，让卤菜更加滋补有营养，非常的有市场前景。