编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 20-11-04 18:49:26
卤菜在如今市场上相当受欢迎，而且需求也特别大。我们可以在美食街、菜市场、学校周边、小区附近等区域基本都会有各种卤菜门店。所以想自己做生意的小伙伴选一门卤菜技术确实是个不错的想法。那么，想要学好卤菜卤味技术去哪里好呢?哪里可以学到正宗的卤菜技术呢?
都知道打工不如自己创业!俗话说的好，学会一个技术，致富整个家庭。我们卤菜卤味是总部研发师经过多年研究，结合多种近40种中草药(八角、山药、拍草、灵草、甘松、当归、辛夷花、香叶等)配制而成，纯天然中草药制剂，富含丰富的营养成份，不添加任何色素、防腐剂、食用香精等添加剂，保证原料的天然绿色，可根据各个地区人群习惯调整口味，满足地方经营需要。以独特的现煮现捞，卤鸭脖、卤耳朵、卤猪尾巴、卤藕片蔬菜、卤鸡胗等等，以现捞热乎乎的形式，使食客融入到制作的氛围中，让广大消费者吃的也放心，且味道香辣，越吃越香，非常适合喜欢麻辣的人群。
总部坐立于雾都重庆，桃李满天下，各地都有学员开店，帮助过的学员不计其数，在餐饮行业中威名赫赫，十二年来从未放松，不断研究美食，方有今天!
卤菜培训课程：
(1)讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
(2)卤菜器具、设备的配制使用(use)和采购。
(3)讲解香辛料的作用及分类(、选料与加工。
(4)培训(作用:知识传递、技能传递、标准传递)高汤、卤汤的配方与制作。
(5)培训卤汤调色调味、火候把握。
(6)培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
(7)培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料)的处理。
(8)培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
(9)培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
(10)培训卤汤、卤品加工的注意事项。
(11)培训卤汤的保管与存放。
(12)培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
(13)培训卤菜店投资(意义:是未来收益的累积)预算与经营管理方法。
卤菜培训承诺;
一：学员可以先考察，实地参观现场;
二：可先品尝试吃，满意后再报名(可要求师傅当面现在制作，确保真实性)
三：明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止;
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会;
六：确保传授正宗配方;
七：确保技术升级免费上课培训。
餐饮行业如同一个战场，选对项目才能一举成功。你，心动了吗?想要学到正宗的卤菜卤味技术，就来我们这里，我们开设专业的培训班，全套卤菜技术教学只需千元，只要你来，我们将给予你更优惠的价格。我们祝你开店成功，实现财富自由!