卤菜是怎样培训的

夏天到了，又到了卤菜霸占餐桌的时候了。今天，我们就一起来盘点下重庆味道霸道的正宗卤菜。
吃喝玩乐一直是现代人绕不开的话题，而“吃”显然占据着最重要的位置。重庆卤菜，仅仅是从城区的卤菜店铺数量来看，就知道卤菜在人们心中的分量了。然而，在这千千万万的卤菜店铺中，我们今天不看噱头，不看名气，不看品牌实力，单纯的来说说正宗重庆卤菜的味道，看看味道霸道的正宗卤菜。
味道是卤菜的灵魂，是卤菜统治人心的绝密武器。只有真正搞懂这个道理，才可以保证卤菜在市场上面长盛不衰。说到卤菜，很少有人清楚这家卤菜店到底经营了多少年，其实在不断提倡创新发展的今天，卤菜店的历史已经不是评估味道的重要标准了。尽管如此，但卤菜并不是一家没有“背景”的卤菜店，它是由卤菜技术大师亲自创立的品牌，而且所有的卤菜均由亲自把控，保证了品质的稳定，味道的恒定。
卤菜味道之所以霸道，是因为多年如一日的技术专研。虽然同时开设了卤菜培训班，但并没有急速的扩大自己的办学规模，还是将自己的店铺当作教学的唯一场地。在这里，所有的学员都必须亲自动手参与到卤菜制作的每一个环节，而且必须在经过的严格考核之后，必须做出和本人一样的味道之后，才可以顺利毕业。
很多人肯定有问题了：既然卤菜的味道如此霸道，那为何不选择做加盟店，而是选择做培训，给自己培养这么多的“对手”呢？在一次采访中，这样说到：加盟，收的是高昂的加盟费，卖的是品牌，销售的是卤菜，加盟商能通过品牌效应挣到一笔钱。但我始终觉得“授人以鱼不如授人以渔”，我自己是从老师那里学习了卤菜技术改变自己的人生的，而我本人是一个知恩图报的人，我想把这种机会带给更多的人，让更多的人和我一样，通过卤菜改变命运。现在生活节奏快，生活压力大，很多人都在寻找创业良机，而开卤菜店投资下，收益高，回报快，我觉得这是个很好的项目，而我一面帮助人们学习技术，一面又能发扬重庆正宗卤菜文化，同时这些还可以激励我不断前进，不断的改良卤菜配方，不断的将卤菜做得更好！
话虽如此，也确实以自己的实际行动做到了。在卤菜的加工场，每天都可以看到一批学员跟着学习卤菜技术，他们专心致志，细致耐心，在这样的一种和谐融洽的氛围中，送走了一批又一批的学员，他们带着卤菜的技术，把正宗重庆卤菜的店铺开遍了祖国的四面八方！