这年头做啥事儿都讲究一个效率，那么学正宗重庆卤菜至少需要几天时间呢？
可能有人会说了，慢工出细活，慢慢学才能学到正宗重庆卤菜的精髓，为什么要关注至少需要几天时间呢？其实之所以这样问，是因为很多人都是利用业余时间来学习重庆卤菜技术的，时间越是紧张，就越是关注学习的时间和效率。在杨龙伟卤菜培训班，基本上有70%的学员都会关注这个问题。
杨龙伟坦言，学习正宗重庆卤菜所需要的时间是跟教学进度和个人学习能力来决定的。比如说一个热爱厨艺的女士，通常要比一个年轻小伙子所需要的时间短——但是这也不是绝对的，在杨龙伟的学员中，涌现出了很多年轻的学员，他们在这之前从不曾在厨房中研究过菜谱，却依旧可以迅速上手，用较短的时间学到正宗的重庆卤菜技术。
正所谓“兴趣是好的老师”，之所以很多人会出现这种情况，是因为他们从心里将卤菜技术当作提升自己的机会，也把这门技术看得十分重要，是用了120%的心血去学习的。功夫不负有心人，努力的人自然可以学到更多的东西，用的却是更短的时间。
学习这事儿，讲究勤奋，也讲究天赋。杨龙伟的建议是，在发掘自己天赋的时候，还要用到勤奋，去学习重庆卤菜技术。重庆卤菜是很受欢迎的熟食品，虽然看起来简单，但是在卤制过程中却有很多变数，火候的把握，原材料的处理以及调料的用量，任何一个流程的疏忽，都有可能造成成品味道的差异。所以，在杨龙伟卤菜培训班，不管一个人是否有做重庆凉卤菜的基础，不管一个人在凉卤菜上面有什么样认识，杨龙伟首先都会尽其所能传授卤菜技术，然后严格把关，确保每一个卤菜学员都可以学到实用的卤菜技术，都能让卤菜技术为自己所用，都能学有所成。
所以，当你在准备学习卤菜技术的时候，当你关注学习卤菜技术至少需要多少时间的时候，你不妨静下心来，跟着卤菜老师，认真把握每一个节奏，争取熟能生巧，早期学成毕业。而至于学习时间，不妨在条件允许的情况下，适当的放松要求——你始终应该相信：所有的付出都会有应有的回报！
