重庆荣昌卤鹅培训内容
重庆荣昌卤鹅课程内容
1：卤水制作
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色制作
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油制作
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5：卤制原料
第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
7：拌制菜品
第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
重庆荣昌卤鹅卤鹅培训优势
重庆荣昌卤鹅项目优势一
重庆荣昌卤鹅投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，投资几乎是零风险。
重庆荣昌卤鹅项目优势二
重庆荣昌卤鹅消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。
重庆荣昌卤鹅项目优势三
无需店面也可经营，现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而卤鹅特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。
