重庆荣昌卤鹅培训内容
重庆荣昌卤鹅课程内容
1:卤水制作
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3:糖色制作
第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油制作
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5:卤制原料
第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6:保存卤水
第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7:拌制菜品
第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
重庆荣昌卤鹅卤鹅培训优势
重庆荣昌卤鹅项目优势一
重庆荣昌卤鹅投资小,回报快,不需要高技能,所面向的消费群体又是最广范的,投资几乎是零风险。
重庆荣昌卤鹅项目优势二
重庆荣昌卤鹅消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主,适合各式的人群。中老年人,小朋友,也照样是我们庞大的消费群体。
重庆荣昌卤鹅项目优势三
无需店面也可经营,现在很多人都有资金,在选择行业的时候,又左右为难,而卤鹅特别适合中小创业者,它技术好掌握,可操作性强,经营灵活。