卤水中常用的辛香料有哪些（二）
5.砂仁 是月桃的种子，能去除食材的腥膻味，能赋予食材特别的香味，是卤水中一种非常重要的辛香料，1斤食材2克左右即可。 6.丁香 吃起来有点辛辣，闻着香味非常浓郁，能去除食材
卤水中常用的辛香料有哪些（一）
卤水中常用的辛香料有哪些（一）？ 想要学习卤菜?第一步就需要认识辛香料，只有用好了香料，才能够让你的卤水更加美味，接下来讲解： 1.小豆蔻 具有柠檬和姜的混合香味，吃起来
卤菜中常用的几种香料，原来有这么大的学问！
提到卤味，相信这是很多人夏天的喜爱吧，很多爱喝酒的人都会把卤菜作为下酒菜，吃起来十分过瘾，而如果想把卤菜做得好的话，重要的就是各种香料，用各种香料调制出来的卤汁才