重庆卤味研究中心
夏天是一个让重庆卤菜人欢呼的季节，但他也是一个让我们又爱又恨的季节，归其原因是因为一旦进入到夏季，伴随着我们销量的上升，我们必须面临一个无法躲避的敌人，那就是高温
现卤现捞是一道让人回味无穷的卤菜，它的做法极其讲究，并不是那种比较粗糙的口感，而是吃完之后令人无限回味，还想吃第二次。现卤现捞独特的菜品和辣椒的搭配，以及一道道精
在很多人的心中，凉菜用味精是一件天经地义的事情。但是，凉菜是不是所有的都要放味精呢？有没有什么凉菜不适合放味精的呢？ 味精可以增加鲜味，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都
每每有竞争对手新店开业，好好的生意总要受到很大影响，对于老店来说，如何应对竞争对手声势浩大的开业活动呢，又该如何在稳定经营的同时，顺道截取竞争对手的开业流量？与之
一直以来，重庆的美食都是非常出名的，正是因为这样，所以重庆地区的餐饮行业在全国范围内页是做得非常好的。而在众多的特色美食当中，卤菜一直占据着举足轻重的地位，所以这
重庆的卤菜一直以来都十分受广大食客的欢迎，而伴随着近些年来重庆城市经济水平和影响力的提高，越来越多的创业者开始涌入到重庆，对于经营者来说，选好创业项目是一件非常重
随着就业压力的增大，也增加了很多下岗和找不到工作的人。于是，大家看卖卤菜很挣钱，也都想自己做点小生意。但是开卤菜店不是那么容易的，其中有很多的问题都需要大家去考虑
和其他菜肴制作一样。卤菜对于色泽也是比较讲究的。在制菜实践中。卤菜的色泽可以说是很不好调制的，和他种菜肴制作相比，更是难以掌握的。因它的制作时间较长，数里又大，且
多人都喜欢吃卤菜，重庆卤菜风味独特，味道正宗有很多操作细节，今天就给大家分享一些小细节小秘诀。味道出在细节处，只有认真做好细节，才能够给好吃嘴儿们送上风味特别的卤
现在卤菜行业很有潜力，好的卤菜项目往往对人们来讲是很关键的，卤菜作为一种人气饮品，不管是男女老少都很喜欢，现在的卤菜店是很多人喜欢去的休闲场所。随着卤菜的不断创新