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妄想山海农家腊鹿卷的制作步骤

编辑:admin来源:网友投稿更新时间: 23-07-05 19:15:19

制作妄想山海农家腊鹿卷的步骤如下:

第一步:准备食材。食材包括猪腰花、鹿肉、胡萝卜、豆皮和调料等。

第二步:将猪腰花用清水泡一会儿,去除腥味,然后切成细丝。鹿肉切成薄片备用。

第三步:将胡萝卜切成细丝,然后用少许盐搓搓,放置片刻,再用清水冲洗干净,以去除苦涩味。

第四步:将豆皮用热水泡发,直至变软。然后切成宽度适中的长条。

第五步:取一个大碗,将泡软的豆皮放入碗中,铺平,然后将胡萝卜丝、猪腰花丝和鹿肉片均匀地摆在豆皮上。

第六步:将碗放入蒸锅中,用大火蒸10分钟,直到鹿肉和腰花都熟热了。

第七步:腌制调料。将生抽、老抽、料酒、味精、蚝油、盐、糖、鸡精和水放入小碗中搅拌均匀。

第八步:将蒸熟的蔬菜肉末盖在豆皮上,均匀地浇上调好的调料汁。

第九步:将腊鹿卷迅速摆放到盘子中,上面可以撒点葱花或香菜点缀。

第十步:开动!可以切成小段,慢慢品尝这道美味的山海农家腊鹿卷。

这是一道制作繁琐但美味可口的蔬菜肉末卷,由嫩滑的猪腰花、鲜嫩的鹿肉片和清脆的胡萝卜丝入馅,再蒸制至熟热,细腻口感、丰富的营养令人食欲大开。调味时,根据个人口味可以调整盐、糖、鸡精等的用量,以增添不同的风味。无论是做为主菜还是凉菜,妄想山海农家腊鹿卷都是一道美味的佳肴,值得一试。

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