想吃重庆这家卤菜豆腐干，还得提前预约：
重庆卤菜豆腐干几乎到处都有卖的，既有新鲜做的，也有一些预包装的。如果想吃的话，超市里、菜市场到处都有。但是，在重庆九龙坡金凤镇，这里有一家卤菜，它家的卤豆腐干特别的好吃，要吃的话，通常都要提前预约。那么，这家卤菜豆腐干有啥特别的呢？
我们先添加了这家卤菜豆腐干老板的微信，先预约了一部分的豆腐干。然后第二天按照约定时间来到了这家店里。从外形上看，这家店的装修很一般，没有特别引人注意的地方，比起旁边有些店来说，太普通不过了。走进店里，店内的装修也很简单，器皿和陈列柜这些除了干净明亮之外，没有什么特别的地方。和老板核对了微信之后，我们终于拿到了预定了的卤菜豆腐干。从外形上看，卤豆腐干颜色非常自然，既不会有那种诡异的红色，也没有那种黯淡的黄色。从颜色上看稍微懂点红卤的人都知道这非常的新鲜。拿到手上，一块豆腐干沉甸甸的，感觉充满了水分，那么问题来了：这种摸起来水滋滋的卤豆腐干，吃起来会不会平淡无味啊？毕竟我们吃过太多这种豆腐干了，吃到嘴里就是豆腐渣满口钻的感觉，一点也不吸引人。
为了确认这家卤菜豆腐干是否好吃，我们立马拿出了一块开吃。打开包装之后，一股豆制品特有的香味扑面而来，卤水的味道混合着一点泛甜的感觉，瞬间就把夏天那种厌食的感觉赶走了。拿起一块卤豆腐干，能明显的感觉到豆腐干的弹性很好，在手里晃来晃去。轻轻地咬一口，牙齿在遭遇到了一丁点儿阻力之后，迅速将豆腐干划破，随后，一股香味从缝隙里溢出来，舌尖到喉咙到肠胃，全是这种回味无穷的味道。
很快，一块卤菜豆腐干就吃完了。不管是理智还是情感，都在不断地告诉你：继续吃！在这种动力的驱使下，一袋豆腐干瞬间见底，在这一刻，我只是后悔为什么当初没有多买一些。
