我是一个重庆卤菜销售商，在这之前，我是做服装销售的。很多人看到这里，就会觉得很惊讶了：一个做服装的人，怎么突然想起来去做重庆卤菜呢？这两个行业之间隔着千山万水，要怎样做才可以从一个行业顺利的过渡到另一个行业呢？
其实，在做重庆卤菜店之前的服装店，刚开始生意还是很好的。但是随着这几年网购的越来越繁荣，我们实体店的生意做起来越来越难了。服装店需要熟手，又需要很大的库存量，我加盟的品牌在宣传推广上面又越来越乏力，我们这些经销商做起来也就越来越难以为继了。2016年，我把库存低价清理完毕，便关掉了服装店，开始做重庆卤菜生意了。
说实话，重庆卤菜生意说难不难，说简单也不简单。我刚开始做重庆卤菜的时候，在高峰期的时候根本忙不过来，但是过了高峰期，平峰甚至低谷的时候，我又觉得挺无聊的。经过一年多的重庆卤菜销售，我对比了一下两个行业的优劣势，希望可以给大家提供一点参考意见：
第一， 重庆卤菜对库存量要求小，服装店要求大。这个问题很多人都能想到。重庆卤菜其实做一段时间之后，就可以大概知道市场需求了，基本上供需平衡是可以控制的。而做服装，型号、颜色、款式这些，都需要全部备齐，库存量需求大。
第二， 重庆卤菜不过时，服装每一个月都在更新。买时装，大家追求的是时髦、新款，但是重庆卤菜完全不存在这个问题。即便是一个新产品也没有研发出来，但是只要有经典的几个卤味，生意就不会太差。所以这两个一个需要敏锐的市场嗅觉，一个就只需要扎实的卤菜功夫就行了。
第三， 重庆卤菜启动资金小，人力需求小，服装生意资金需求大，人员要求高。大家去买服装，肯定都会发现店里有很多的导购。这些导购的工资，是一笔不小的开支，而且如果是生手的话，基本上不可能为店铺创造可观的业绩。但是重庆卤菜店就不存在这个问题。基本上一个20平米的小店，夫妻俩稍微辛苦一点就可以搞定。
当然了，上面的对比只适合于纠结重庆卤菜和服装店的朋友，也只是基于我个人的经验做出的一点小总结。希望大家可以多多交流沟通，一起把生意做得越来越好。
