选卤菜培训就去专业传统卤料

色香味是同行中的绞绞者，颜色鲜亮，香味纯正自然，百米飘香，顾客闻香而致，骨里穿香，回味悠长，越吃越想吃（纯中药材，有开胃健脾清肝肺等功效）。



培训内容：



一、实体店技术培训



1.绝味鸭脖，鸭肠，鸭头，鸭舌，藕片等系列。



2.香辣系列，鸡爪，鸡翅尖，鸡翅，鸡架，鸭心等。



3.白卤系列，牛肚，鸡，鸭，兔，猪等。



4.五香系列，猪头，猪脸，猪耳，猪尾，猪肚，鸡，鸭等。



5.最新独创，酸辣鸡爪，特Q鸡爪，红油鸡爪等。



6.烧烤系列，烤鸭，烤鸡等。



7.本味干调料系列，毛肚，猪干，牛肉，连贴，火腿等。



8.凉拌炒菜系列，木耳，海白菜，海带丝，鸡菇，豆皮，豆干，竹笋，花生米等。火爆肥肠，小肚，回锅肉等。



9.木桶鸡系列20多个品种的技术与配方。



10.当天卖不完的菜品，如何让其不变色，不变味，不掉称等绝技。