重庆卤菜行业趋势分析

      重庆卤菜行业趋势分析
        前面我们说到来自陕西省的储召拥，今天再细说一下他的情况。
        储召拥在当地花了16000元加盟了某公司的烤鸭，前几个月生意非常火爆，顾客每天排着队卖他的烤鸭，每天能卖300只左右，味道也不错，但是几个月后到现在每天平均只能卖40只左右了，而且利润也不算高（核心料在公司购买），品种太单一，不可能生意一直好，所以决定学习卤菜技术，增加几个特色卤菜味道，来吸引顾客。
        于是在百度上寻找了几天，与上100家培训学校电话、微信交流与了解，与电话交流时，从言语中听出杨师傅对卤菜不是一般的专业，是非常专业和自信，没真功夫能有如此自信？当即决定去现场试吃。
       5月9日来到卤菜总店，切了3片猪头肉给他试吃，吃了一片后说：这味道太棒了，满嘴都是浓浓的卤香味，边说边把剩下的两块吃了，我又开始准备香卤鹅他再尝下，他说不用再尝其它的了，就这一个味道就物超所值，找了好久终于找到了我想要的味道了，与我交流了下学习方式，着重的问了一句：杨师傅控制核心配方吗？是不是全教？我说您放心，不保留任何配方，学满意为止。
       亲自操作学习了8天时间，高高兴兴的踏上了回家的路，临走前对我说：回去把他的烤鸭料快递一包给我，让我帮他破解下秘方（烤鸭公司核心料），破解后自己配制，我说没问题，我是专业配制与破解秘方的专家，交给我来办，1月之内帮您搞定。