很长一段时间来，奔驰宝马都是很多人奋斗的目标，可是你知道吗，在重庆卖18个月的卤菜就可以拥有最新的宝马5系。
宝马5系？卖卤菜18个月就买得起？这是开玩笑吧？算算每个月差不多要进账3万左右才可以，这样平均算起来，差不多一天净收入一千的样子——到底要什么样的卤菜，才能卖出这样的好成绩呢？说这样话的人，难道不是哗众取宠吗？
不！这当然不是哗众取宠，卖卤菜要做到这样的成绩，的确不容易，但不容易并不代表这不可能。其实在重庆杨龙伟卤菜培训班里面出去的学员当中，有不少人都取得了很不错的成绩。
说到这里，很多人可能又要怀疑了：卖卤菜很多人确实发家致富了，但是也有很多人生意做得并不好呀，有些人做生意累死累活的，甚至还比不上打工，那遇到这样的情况该怎么办呢？别说买宝马5系了，能把房租水电人工费这些付清就算不错了。
这样的情况，在卤菜行业不是没有，实际上在当前的社会经济条件下，各行各业做生意的做成这样的比比皆是。我们要做的，不光是看到别人的失败，被别人的失败吓破了胆，我们更应该看到的，是他们卖卤菜失败的原因，从失败中总结经验，再将这些经验当作自己卖卤菜时候的经验，努力争取跨过沟壑，走上坦途。当然了，做卤菜也要总结别人的成功经验，不是一味的照搬，而是多想多考虑，让学到的知识为自己所用。那么，到底怎样做卤菜，用什么方式经营才有可能在一年半的时间里能够买得起宝马5系呢？
有一个很重要的点：降低挣块钱的欲望，打好卤菜技术的好基础。有些人看到这一条就要说了“哎呀你不是说了18个月买宝马吗，怎么现在又说要降低挣快钱的欲望了”，其实这里说的，并不是让大家失去挣钱的欲望，而是让大家在挣钱之前，把该做的做好。比如说找杨龙伟卤菜师傅这样的好老师去学习一门扎实的卤菜技术，比如说跟着老师或者市场上的其他同行学习一下销售的话术，再或者，花点心思把自己的开业活动策划好，打好开店的第一仗！我们古人说，千里之行始于足下。这句话的意思浅显明白，但是并不是所有人都能踏踏实实的做好。在卤菜培训班中，就经常有这样的人存在：技术还没学好呢，他开始忙着找门面去了；生意还没做上道儿呢，他琢磨着请人看店自己睡大觉去了；所以最后的结果就是，钱没挣到，生意没做好 ，回头来就抱怨卤菜市场不好做，抱怨顾客太挑剔，抱怨这生意太累太苦。这样的人，别说18个月买宝马，就是给他十八年，也未必能行吧？
