靠谱的卤菜技术培训班人人都在寻找，然而能找到的人始终是少数。相当一部分人，被广告迷惑，被亲戚朋友的七嘴八舌干涉，到后面乱花渐欲迷人眼，自己也不知道自己要找到怎样的卤菜培训班了。意志不坚定的人，可能就放弃寻找，随便找个人学卤菜技术，这样就很容易导致在卤菜技术学习上踏上弯路——今天，这里提供一个简单的思路，十个条框，按照这个去找卤菜技术培训班，八九不离十，能得到一个相当靠谱的结果。
第一招：吃重庆卤菜。为何要将这一条放在第一条呢？一个很简单的道理，要是重庆卤菜不好吃，那是肯定卖不出去的。既然如此，这样的卤菜培训班还用得着去学吗？肯定不考虑了呀。
第二招：做出来的重庆卤菜健康吗？别小看这一条，这年头大家都爱惜身体，那些加了乱七八糟的添加剂的卤菜，是肯定做不长久的。做卤菜要追求一个可持续发展，就是要健康，要安全卫生，不以牺牲身体健康来赢得美味。
第三招：看看这个重庆卤菜培训班，有没有实体店。通常来说，都是有的，如果连实体店都没有，怎么知道做出来的卤菜是否受顾客欢迎？难道好不好吃全凭自己一张嘴来确定？如果有实体店的话，这家店开了多久？积累了多少老客户？客户的评价如何？这些问题的答案很简单：随便在店门边抓一个人问就一清二楚了。
第四招：问一问重庆卤菜培训老师，结业发证书么？如果他回答不发证书，不要慌，这再正常不过了，真金不怕火炼，更何况一个没有多少价值认可度也不高的结业证书？如果他回答要发证书呢？那你就当是个笑话吧，自己想想这证书的含金量，再想想如今这市场，你一定会啥都想明白的。
第五招：尝尝这家重庆卤菜店的鸭肠。别看卤鸭肠不起眼，但却是一个很考验技术的卤菜。大多数人做出来的卤鸭肠要么干如嚼柴要么平淡无味。如果遇到这两种卤鸭肠，果断走吧，免费也别学，浪费时间和精力，还打击学习的积极性。
第六招：再尝尝重庆卤菜的卤猪头肉。卤猪头肉是重庆卤菜的顶梁柱，一家店的生意好不好一定跟卤猪头肉是否好卖息息相关。尝卤猪头肉要从肉厚的地方尝试，而且重点揣摩味道是否已经卤进去了，且在没有拌调料的时候尝试。
第六招：了解重庆卤菜的卤制方法。不必在乎那些吹得天花乱坠的手法和技巧，没有一定的基础谈技巧无异于耍流氓。好的卤菜技术没有诀窍，只有不断地尝试，将每一个过程标准化、数字化，才能保证口味的稳定。
第七招：了解一下重庆卤菜培训中心的愿景。这一步主要是为了了解你的老师和你的理念是否一致。志不同道不合不相为谋，如果他们的目的只是不断的扩充人数，而不是发扬卤菜文化传播美食精髓，那这样的培训班格局还是稍微小了点。
第八招：问问之前学习重庆卤菜的学员近况。一家有实力的卤菜培训班，肯定会自豪的给你介绍学员的近况的，毕竟这一来体现出了与学员的紧密联系，另一方面也说明了自己的技术是能经得起市场考验的。
第九招：看重庆卤菜店店内陈设。陈设展现的是思路，思路清晰还是凌乱，一看便知。
第十招：问学费。重庆卤菜的学费参差不齐，具有很强的迷惑性。但是当你了解了前面九点之后，对于学费的价位区间应该多少有个数。太便宜多半无好货，太昂贵要提防是否为广告这些而买单了。总之，这一条与实际情况密切相关，也是相当重要的。
上面十招都是选择重庆卤菜培训班之前需要认真考虑的，用对这十招，起码少走两年弯路，能早日走上致富的康庄大道。
