编辑:admin来源:网友投稿更新时间: 20-10-02 10:10:01
香辣红油制作方法:
1、准备的食材;
2、干红椒洗净,沥干水分,用小火炒至水分挥发;
3、炒好的干红椒盛出放凉,用搅拌机打碎,可以打成粉末,也可以打成辣椒面;
4、打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀,水不宜太多也不宜太少,能和上辣椒面即可;
5、和好的辣椒面;
6、锅内倒入植物油,烧至4成热,放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片,用小火炸出香味,捞出香料;
7、将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中,用小火熬至辣椒面水分蒸发;
8、再加入事先炒好的花生米,两分钟后即可盛出;
9、制好的红油先盛碗内放凉;
10、红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可,也可以将辣椒面滤出另装瓶,随自己喜好!
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