现目前，餐饮是常非常激烈，特别是作为小本投资的卤菜加盟，就是因为很多人没有选择好方向，误入加盟雷区，导致自己卤菜店生意一蹶不振，最后面临关店。想要避免卤菜加盟开店的雷区，有以下几个建议：
1、产品是根本，营销是辅助：餐饮行业，最重要的是口味，口味做好了你才能自信的长久经营。过度营销若超过了你的产品本身，会造成负面效应。
2、合理规划菜品：合理搭配卤菜菜品才能色香味俱全，又让利润最大化。自己搞不定，就选择卤菜加盟，这些问题统统丢给总部解决！
3、不要盲目跟风潮：有些卤菜店的老板看着隔壁卖粥生意好就去模仿新品推荐也要卖粥了，这样砸了自己招牌让顾客不知道你特色在哪里，不要盲目跟风。
4、用数据说话，不要轻易自嗨：你所有的营销和分析都应该依赖于数据说话，没有数据就找靠谱加盟商用经验来帮助你。
