卤菜的做法及配方重庆刘记卤菜浅谈熟食培训技术，熟食是卤菜菜系中的一种，它是特指将蔬菜、肉类和家禽等食物提前处理烹饪完成后，可随时卖出的食品。我基地作为一家正宗卤菜技术培训机构，近年来不断学习提高自身熟菜烹饪技术。并采用多种新型原材料与保温技术可长期保证菜品质量。我们首次采用面对面，手把手的教学方式，无保留的传授熟食材料配方，并提供最好的卤菜烹饪环境让学员亲身操作体验熟食制作的每个阶段。同时，我中心还通过实体经营的方式积累了大量的开店经验，
我们的优势是什么？
1；拥有大型品牌店的核心技术，让你节约数万加盟费
2；不仅教你紫燕百味鸡的味道，还教你几代传承的民间秘方，让你开店可根据地理位置优劣，更具灵活性
3；核心配方全部传授，拥有正宗价值的技术
4；老师从民间师傅升级为大型品牌店师傅，既有民间师傅几代传承技术和秘方，也有品牌店师傅的专业性
5；配方比例精确到克，傻瓜式教学，零基础不在担忧
6；同行不可模仿的红油技术和卤菜配方，不断研发新菜品，免费升级，让你保持竞争力
7；开业市场调查，进货渠道，装修，选址，产品的定位，开业促销，一一教会你
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