卤菜开店如何选址？

我们学习完卤菜技术后，想要创业的朋友就会面临一个问题，那就是卤菜熟食店地址的选择应注意哪些事项?

1、选址的重要性

熟食店选址其重要性表现在以下两点：

(1)长期性。即将经营的熟食店不管是购置的，还是租赁的，都行有大量的资金投入。因此选址具有长期性、固定性的特点。

(2)市场定位的重要依据。店址的优选决定了经营者制订的目标，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。

2、选址的一般性原则

熟食店的选址有一个基础原则，即选择生活气息浓郁的地方。下面是熟食店选址一般性的原则：

(1)预见性原则。开店的选址必须以城市建设规划为参考因素。有的店铺处于交通要道附近，暂时看起来不错，但也可能由热变冷。要做到选址准确，就要认真研究选址周围商圈的情况，必要时应咨询政府有关部门。

(2)因店制宜的原则。麻熟食店的营规模有大中小之分，效益回报相差很大。店铺的规模决定了店铺的选址。