[卤菜怎么做加盟店]怎样开一家卤味店

　　熟食店尽管小不值一提实际上开得好一家熟食店還是必须留意许多 层面的，这儿大概介绍一下我的工作经验。

　　部位，一般挑选农贸批发市场里边，或是菜市场周边城市为好。

　　产品构造，一般熟菜配搭凉菜是规范熟食店应当陈列好的。

　　突显明星产品，一般一些熟食店会发布酱鸭、猪脚、烤鸭等，关键還是看着你自身能作出什么菜。

　　实价，平行面放置，竖直摆放。熟菜前边一定要标清晰价钱，醒目，让消费者一眼就鉴别，许多 卤味店的标识上价钱不大看不清的，并且展现要给人一种垂涎三尺的觉得。

　　自做熟菜凉拌菜要留意新鲜程度，注意色彩搭配。留意依照一日卖出是多少来制订做是多少菜，多了会消耗。

　　最终填补一个环境卫生状况一定要留意。要 整洁光亮，熟食店给人的第一印象很重要的，带好口罩遮阳帽，应用一次性手套，维持菜板防护银行柜台，夹层玻璃的环境卫生。