编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 20-08-07 10:50:01
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。小编下面给大家带来了好吃的黄豆卤猪蹄做法，一起来学习吧！
食材主料：黄豆200g，猪蹄2个
辅料：老汤300g、八角2粒、桂皮1小块、酱油1大勺、糖10g、盐2g、葱姜适量。
黄豆卤猪蹄做法步骤：猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。
冷水下锅，猪蹄焯水。
重庆卤菜培训把老卤汤烧开。
下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。
用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。
炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。
加入开水【一定要加开水。以免烫伤】
下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。
放入提前泡好的黄豆。
再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。