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卤菜培训的误区(三)

编辑:admin来源:网友投稿更新时间: 21-09-16 08:30:02

第三个误区不在意生货选择觉得出货率高低无所谓,很多的朋友利润就是在这个环节大量损失掉的,生货质量的高低直接会关系到出货率的高低,而出货率又和利润密切相关,举个简单例子,国产牛肉你敢用吗?在质量把关不严格的情况下牛肉给你注几斤水,你到时候是卖肉还是卖水?这种牛肉出货率肯定会比进口的低很多,你出货率低你想要高利润根本不太可能......

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