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卤牛肉的制作方法

发布日期:2021-09-04 15:30



用料:牛腱子肉、老卤汁、葱、桂皮、姜、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、盐、香叶、酱油、干辣椒

步骤

1. 牛腱放入水中浸泡1个小时,去除血末,将牛腱,老卤放入锅中,兑水。

2. 将卤料包在纱布中绑紧。

3. 将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。

4. 加入盐和生抽,煮开后,小火约煮约一个小时即可,隔夜入味放凉切片。

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