重庆卤菜培训班介绍控制卤味店的运营成本

开卤菜店的前景是大好的，中国10几亿的人口，人人都要吃饭。那我们只要把握住几点即可店面越做越大：

1.店面的服务：“客户是上帝”这句话永远是对的，客户才是我们的衣食父母，要服务好每一个客户。

2.卤菜的味道：卤菜始终要保持自己特有和适应大部分人的口味，要不断的创新。做出更香更可口的卤菜。

3.店面的卫生：店面卫生要常保持，要留给客户非常好的印象。

4.店面的多元化营销：我们的客户群体不能只在眼前的开户。要通过其他的手段挖掘一些新客户。比如说到饭店、酒店、食堂等定做一些卤菜。

5. 用良心经营：不能因为贪图一点小便宜，而把客户的食品安全忘了，这是做食品的一个大忌。在小区开家卤菜店经营策略，现在的创业比打工好多了，创业赚的钱是自己的，打工赚的钱是老板的。但是创业做卤味生意也是点小风险，若你打算在小区开一家卤味店，你会有什么特别的方式经营呢?你不会卤味技术怎么办，建议你就来重庆卤菜培训中心学做卤味，信誉不错的公司给到不一样的卤味技术，不一样的经营卤味店理念。

第一与卤味顾客搞好关系：一般需要对第二次来的顾客多留心，建立他们的食品档案，什么类型的人喜吃辣味的，什么类型的人喜爱吃五香味的，什么卤味类型买的素食比较多等等。对第一次来买卤味的顾客，我们需热热情推荐自己的食品，让他们感觉宾至如归。

第二做好卤味进货方案，我们的货物需要周期预定，需要适当控制进货成本。一般卤味卤料避免压货，对季节性变迁需要有自己的进货数量记录。

最后是控制卤味店的运营成本：在经营卤味店大小方面的。如：电源或是水源，我们需要简单知道节约，做什么都需要知道自己的计划即可。