卤菜培训中心给大家介绍可执行的营销方案

大家都看到很多营销方案的执行度了，其实很多的方案只是摆设，根本就没事实际的去落实。下面重庆卤菜培训中心师傅就给大家介绍可执行的营销方案。

 

1、好看不如实用。

 

有些方案前面有一大堆公司、团队、工具、作业流程的介绍，看了基本不想看方案了，这大概就策划、咨询公司的通病。其实，一般的内容可以省略。找到关键问题，并制定策略，然后有一个解决问题的步骤和计划，对于规划这就够了。

 

2、套路不如关键点。

 

去年服务的一个客户，客户认为自己的产品和品牌都很好，而且对渠道网络和终端也比较满意，唯一觉得差距大的是：团队。既然团队能力不够，当然要培训了。高层就决定要引入一些培训课题，接触下来，发现培训解决不了根本问题。为什么?首先，观念和心态短期内可以调整，但长期还得靠自动自发的目标和激励制度;其次，渠道问题首当其冲，而不是团队;第三，团队只要做三件事：一是计划、二是工作内容、三是工作标准;最后是激励机制。

 

3、理论不如经验资源。 新产品的开发思路，趋势、口味、组合、包装，列出计划和时间表;市场部分：卖点提炼，推广的策略;渠道招商、终端铺货，推广，所谓动销部分。关键点的把握，如果没有做过怎么会操作呢。

 

4、强压不如沟通协调。 如果高层很重视，推进压力自然少了很多，但也不能总靠上层来压。如果中层大多数人没有动力，不想参与，就成干不成。所以，要将中层调动起来，只要他们有目标感和积极性，推动力自然很强。

 

5、宏大不如分阶段步骤。 宏大目标有了，但要分成一些阶段性的目标。因为太大的目标，反而让人觉得高不可攀，失去了追逐的勇气和兴趣，应循序渐进的。 廖排骨通过自己的实际经历总结出如上可执行销售方案，希望能给各位加盟者与营销的朋友帮助。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。重庆卤菜培训中心师傅教你如何识别这些原材料：

 

山奈必须外皮新鲜、不沾沙土、断面凸起、呈大理石网状;

 

草果则以个大、硬而捏不动为上品。

 

丁香由于含有丁香酚，属增香上品，做卤菜时增香最快。它分公母。公丁香是花蕾，香味最浓，母丁香是果实，一般不用。选料时可看其朵大、手抠出油为佳。

 

良姜辛辣，可解腻去膻增香。使用时不宜用粉碎机 ，易失香味，只能用石臼捣。使用时，为省成本，只要还红，就可连续使用;发黑才可扔掉。选购是以色泽鲜艳、形体粗壮、没沙土为上品。

 

胡椒有胡椒碱，辛辣，可清汤提鲜去异味，对去牛羊肉的腥膻味极其有效。同一棵树上，有黑白之分。黑的没成熟，但味重，能防臭防腐促消化;白胡椒成熟却味淡，可清汤保汤去异味。其粒大饱满、大小均匀、无瘪子为上品。

 

佛手是高级香料，由于清苦，不能用于头香，因其后岀味，可使卤菜回味深长。

 

大料是人们最常用的，但重庆卤菜培训教你不仅知其作用，还知其哪省产的为最好，瓣儿开朵大、呈八角、色红、纹路密为上品，而水泡过晾干、后背部有黄潮的，不能用。

 

仅上述几例，这些价格低廉的中草药，一到卤菜师傅的手中，便可发挥神奇的作用。这在教科书上根本看不到。所以我们做出的卤菜，怎能不特色突出?我们所教出的学员，又怎能不在同行中技高一筹，稳操胜券?