编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 21-07-02 16:50:16
卤菜的简单快捷的食用方式成为众多人们在忙碌生活中的食用选择，那什么是卤菜呢？卤菜又是怎样制作的呢？卤菜就是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
重庆卤菜培训
卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。学习卤菜技术就到重庆厨司令美食培训，旨在给你更好的舌尖上的美食享受。
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重庆卤菜培训哪家比较靠谱？不妨到厨司令美食培训来试试看。虽说卤菜食用比较方便，但它的制作过程还是有一定的讲究的，多种香料和药物的混合使用，在经过长时间的熬制才能制作出香味四溢的卤菜来。卤菜主要在于卤料的配置，少一种香料多一种药物，都不能达到我们想要的那种味道。重庆厨司令美食培训，多年的经验和技术，秘制的卤料配方，顶尖的味道，更多人的选择！
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