卤菜制作培训哪里好？重庆卤菜技术培训学校

　　卤菜的口味做的好不好是根据操作方法及配方有关系的，这也是大多数人做出的卤菜不理想的原因，下面为大家介绍一下简单的卤菜的做法，这样自己就可以动手操作，

　　　说到卤菜大家都是不会陌生的，但是我们在制作出结果时往往达不到自己想要的结果，那么这个原因就是大家的卤菜操作方法和配方的关系很大的，也和自己的经验有很大的关系的，这个也就造成了我们制作出来的卤菜不尽人意了，怎么制作出好吃的卤菜呢？那么在这里老师就给大家介绍一下简单的卤菜的做法。

　　卤菜的做法及配方

　　　1、第一步需要准备入味的香料包，其中搭配有：八角、草果、桂皮、三奈、小茴香、甘草、花椒等，洗净混合在一起用纱布包裹，如果你不会调配，可以到批发市场或者商店里进行购买;

　　　2、在锅中加入高汤也就是肉骨头汤，黄酒、食用盐、生姜、香葱、冰糖、干辣椒等，再放入香料包以及卤菜，用小火微煮就行了，在煮的过程中应该注意卤菜颜色的变化，一般以金红色为好;

　　　3、当昨完以上的步骤到这里卤菜基本上就完工了，只需要在闷个3-5个小吃就可以了，针对不同的食材熬制的时间也不一样;卤菜的大致做法就是这样了，如果你还不理解，可以到专业的卤菜培训机构去学习，

　　我们秘卤项目优势

　　（1）川味卤菜中的特色辣卤技术，采用纯中药香料及多种辣椒配制

　　（2）迎合青年人的饮食爱好，卤菜菜品色泽鲜艳，口齿留香，后味浓郁。

　　（3）卤制菜品宽泛，除常规菜品外还可以卤制羊肉、扇贝、甲鱼、霸王蟹等。

　　（4）市场好评度高，利润高达60%-70%左右，1-2人即可经营。

　　我们秘卤可以搭配的凉菜项目

　　我们秘卤创始于2003年，历经16年的精心研制，经过大量的经验积累，始终秉承放心绿色食品，根据传统川味卤菜不断创新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，形成具有易操作、投资小、效益高的独家配方；具有口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益健康、营养丰富、携带方便、易于保管、除了满足人体对蛋白质及维生素的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的，老少皆宜。