编辑：admin来源：网友投稿更新时间： 21-04-04 23:30:01
哪里可以学习重庆卤菜？重庆卤菜培训，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。而摆摊相对投资更少，万把块就能起步，不受地理位置影响，随时移动，比较灵活应变。
卤菜经营方式灵活，可发展多搞些可移动车辆，小区物业合作定点定时摆放，加菜场，营业地点短期可增加太多，挤压实体店的市场份额，后期可操作控制空间太多，抛开入口味道，营销，经营上面的问题，单以投资回报，摆摊更能利益最大化，但是也可以开店经营的方式发展下去。
卤菜培训卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
我们餐饮培训中心卤菜学习内容：
1、香辛料的作用及分类、选料与加工。
2、高汤、卤汤的配方与制作。
3、系列荤素卤品的处理及加工的全程工艺。
4、卤汤、卤品加工的注意事项。
5、卤汤及卤菜的保管与存放。
重庆哪里可以学卤菜？当然是重庆我们餐饮培训，随到随学没有时间限制，卤菜技术学好为止，我们的卤菜是 广大学员们的认可均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复（学不会退学 费）所有学员，可事先免费品尝味道，满意后再报名（不正宗退学费）