专业卤菜培训哪家，重庆哪里有培训卤菜的地方

　　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

　　卤菜技术培训课程：

　　1、火锅香料与卤菜香料的区别

　　2、卤水的保养

　　3、卤料配方及各种原料的标准用量

　　4、红白卤水制作

　　5、卤水的作用

　　6、原料加工及卤制方法

　　7、卤制品各种食法及味型加工

　　川卤培训资料所教品种有：重庆卤菜系列，重庆凉拌菜系列，重庆泡椒味系列等等，单品多达几十种，我们的实体店分创新卤菜和传统卤菜两种模式，所卖产品有所不同，可根据您的需求两种技术全都毫无保留的传授与您！另外在您学成之后我们会教您回去之后如何选址开店经营，如何投最少的钱赚取最大的利润。