编辑:admin来源:网友投稿更新时间: 21-02-07 21:00:01
学习重庆卤菜技术能有什么作用呢?首先当然是可以掌握一门技术,为自己和家人做出好吃的熟食品,其次呢,学到了正宗的重庆卤菜技术,还可以开店创业,提升家庭收入,提高生活水平。2017年,首批来到重庆卤菜技术培训班学习的余小乐,已经顺利开业,赢取了2017年开业的开门红。
余小乐,今年33岁,来自四川。作为一个热爱美食的四川人,余小乐一直在寻找美味的小吃。吃东西,他有一个特点,那就是不看招牌大小,不看广告是否热闹,在食品干净卫生的情况下,他十分重视食品的口味。2016年,余小乐萌生了开一家卤菜店的想法。说干就干,余小乐很快便集中对市面上的卤味店进行考察尝试。
做正宗重庆卤菜,在保证干净卫生的前提下,还有一个重要的的标准,就是味道必须正宗。那么,什么样的味道才是正宗呢?每个人的看法不一样,每个人的标准也不一样。但是余小乐觉得,好东西肯定是都能得到大家的一直认可的,所以他每次考察完毕之后,都会将自己尝试的卤菜购买一部分回家,让自己的家人一起品尝,只有得到大家的一致认可,他觉得那才是好卤味,好味道。
在选择卤菜之前,余小乐的考察足迹遍布四川和重庆,而正是在他将要放弃的时候,卤菜让他重新燃起了学习卤菜技术的希望。余小乐自己尝试了的4大经典卤菜之后,顺便带了一些特色菜给自己的父母尝试,尝试之后,父母对卤菜啧啧称赞,这也给了余小乐莫大的信心。
余小乐的学习进展的十分顺利,每天,他和一起卤、切、拌、卖,很快就把卤菜经营的过程记熟了。另外,浸入式的学习,让他进步十分神速,很快,他就能独立承担卤制重庆卤菜和销售重庆卤菜了。
8天的集中密集学习很快结束了,在经过的严格考核之后,余小乐告别和其他学员,从重庆返回了家乡。回家之后,他很快找到了如意的门面,开始紧锣密鼓的准备正宗重庆卤菜店的开业事宜中。第一次创业,余小乐心中忐忑不安,担心这担心那,同时他也和通过电话、微信保持着密切的联系。开业第一天,余小乐准备的正宗重庆卤菜销售一空。第二天,他又多备了一些特色卤菜,很快也被热情的顾客抢购一空……照着这样的情形下来,开业第一月,余小乐的平均日销售额达到了4000元。
上一个:重庆卤菜的特点分析
下一个:开家这样的卤菜店一定挣钱