很多人做生意的思路比较固化，觉得除了某一种既定的模式没有其他选择了。事实并非如此，比如卖卤菜，除了开店，这三种方法生意也饱好。
一、预定模式卖卤肉
这种模式最近这一年特别火，究其原因，还是在于微信微博等社交网络的迅速崛起。稍微有一点儿互联网创业意识的人都不会错过这种好时机。平时在微信朋友圈或者微博发一些卤菜卤肉的科普文，然后晒晒客户订单，利用人的从众心理羊群效应，坚持下去就能将卤肉卖出不错的成绩。
要点：及时更新朋友圈和微博，及时为自己产品注入新鲜元素，注意贴合热门话题，打造网红卤肉。
二、写字楼做卤肉外卖。
外卖成了这个夏天不能缺少的一部分，而写字楼必然是各大饭店商家的必争之地。如果预算充足，可以将自己的产品上到外卖网，比如说美团外卖、饿了么、百度外卖等等。当然，如果预算不足是不是就没法卖卤肉了呢？当然不是。可以找印刷厂印刷一些名片，到各个办公楼去散发，然后将自己的微信或者微信公众号登上去，通过给优惠的形式，吸引客户添加关注微信，这样就方便了今后卤肉饭的长期客户培养。
要点：广撒网，多发名片做广告宣传。
三、摆游摊卖卤肉。
摆游摊几乎没有任何房屋方面的成本，除了提防城管，在规定的地方摆摊以外，只要拉的下脸走得出门，这种方式特别适合创业启动资金比较少的新人，也特别适合想在卤肉市场证明自己的人。曾经在重庆杨龙伟卤肉培训班有这样一个学徒，因为资金不够，只好鼓起勇气去摆游摊，结果没用到半年时间，他就成了附近家喻户晓的卤菜明星。结果他还是没有租门面卖卤肉——原因是什么呢？这个小伙子自己花钱买了一个商铺自己卖卤肉去了。
要点：有勇气，脸皮要厚。
