在重庆特色凉菜的学习中，为什么要注重条理性？
如果我问你，重庆特色凉菜的学习中，需要注意什么，你会怎么回答？相信很多人已经迫不及待的想告诉我你的答案了：要认真练习、要认真记忆，还要按照老师教的方法去实践……总之，关键在于一个实践当中了。
但是，如果我说学习重庆特色凉菜技术，更应该注重的条理性，你会作何感想？你肯定会首先问我什么是条理性。那我今天就来说说，什么是条理性。
简单来说，学习重庆特色凉菜的条理性，就是先要把一个大概思路整理清楚。比如说我们写文章，要有一个大概框架，修房子要有一张设计图，做菜要有一个工序……学习特色凉菜技术，也要讲究一个顺序，也就是条理性。总结多年来我的教学经验，我认为条理性应该是这样的：首先，在时间的安排上要有条理性。学重庆特色卤菜，有的人深思熟虑，有的人却是源于一时的头脑发热。不管你是什么原因来学习的，既然已经到了培训班，就应该思考这些问题：要拿多少时间来学习技术？要拿多少时间来实际操作?然后准备什么时候开业？虽然每一个学员的学习能力和进度和店铺落实情况都不一样，但是提前在脑海里过一遍，能帮助我们更好地安排学习和生活。
第二，学重庆特色凉菜，要有一个学习计划。一般来说，培训老师都会有一套比较科学的方案，这一套方案，用的人很多自然有其优越性。一般来说，会安排学员先熟悉培训班的环境，然后熟悉流程：认识香料知识、熟悉常用的工具，然后就是跟着师傅上手操作了。
上手操作做重庆特色凉菜，也要按照一定的步骤来，比如说，先学习准备工作，再学习制作技术，然后再学习保存方式。这些都是有一定的规律的，不能按照自己的想法，随意安排，这样往往不利于学习效果。
这些重庆特色凉菜的学习思路，虽然看起来没啥特别的，但却是很多培训老师实践之后总结的心血。如果不提前理好，到后面学习的东西多了，很容易让人思维混乱。到时候学习起来就会增加很多的烦恼。
